Ogni lotto prodotto dai nostri apicoltori viene fatto analizzare in modo da avere un miele non solo di qualità, ma che sia anche tracciato e certificato.

Tutti gli apiari sono in un ambiente il più possibile incontaminato da fattori esterni, infatti abbiamo limitato la produzione del nostro miele al solo territorio dell'appennino tosco emiliano e in località che siano ad almeno 1km dalle zone più trafficate.

La conduzione di ogni apiario viene fatta in modo da  garantire alle api il miglior ambiente in cui poter crescere sane e forti. E' stato riscontrato dai nostri soci come un ambiente con presenza di coltivazione di canapa permetta una maggiore ossigenazione favorendo lo sviluppo e il benessere delle api.

  Il nostro metodo di apicoltura si basa su insegnamenti tramandati negli anni.

Cerchiamo di combinare le vecchie conoscenze con le nuove tecnologie per garantire un prodotto che rispetti il passato abracciando il futuro.

Tutte le arnie vengono trattate solamente con prodotti ecosostenibili e biologici che non danneggino nè le api nè l'ecosistema che le circonda. Inoltre cerchiamo di utilizzare la cera autoprodotta per garantire alle api un prodotto di qualità.

Tutti i nostri soci effettuano regolarmente corsi di aggiornamento per apprendere le nuove tecniche in apicoltura.